En un escenario global cada vez más preocupante, la crisis alimentaria y el uso excesivo del agua se han convertido en dos problemas entrelazados que exigen una atención inmediata. La falta de acceso a alimentos nutritivos y la creciente escasez de agua amenazan la seguridad alimentaria y la sostenibilidad medioambiental.

Crisis Alimentaria: Un Reto que Afecta a Millones

La problemática alimentaria se agrava a medida que la población mundial sigue creciendo, llegando a establecerse un número tal como 9700 millones de personas hambrientas para el año 2050, y los recursos se vuelven más limitados. 

Se estima que millones de personas sufren de desnutrición, mientras que la producción y distribución de alimentos a menudo generan impactos negativos en el medio ambiente.

Agua: un Bien Preciado en Peligro de Agotamiento

Paralelamente, el uso excesivo del agua para la agricultura y la producción de alimentos está llevando a una rápida disminución de los recursos hídricos disponibles. Las prácticas agrícolas no sostenibles y la falta de tecnologías eficientes están contribuyendo a la escasez de agua en muchas regiones del mundo.

La conexión entre la crisis alimentaria y la escasez de agua es innegable. Los cultivos dependen del agua para crecer, y la producción de alimentos a menudo consume grandes cantidades de este recurso vital. Esta interconexión hace que el abordaje de ambos problemas sea esencial para lograr un cambio sostenible.

Posibles Soluciones: Un Llamado a la Acción Colectiva

Promoción de Prácticas Agrícolas Sostenibles:

•    Incentivar métodos de agricultura que minimicen el uso de agua y reduzcan la huella ambiental.

Desarrollo de Tecnologías Eficientes:

•    Invertir en investigaciones y tecnologías que mejoren la eficiencia del uso del agua en la producción de alimentos.

Educación y Concientización:

•    Fomentar la educación sobre prácticas alimentarias sostenibles y el valor del agua entre agricultores y consumidores.

Políticas Gubernamentales:

•    Implementar políticas que promuevan la sostenibilidad en la producción de alimentos y regulen el uso del agua de manera responsable.

Innovación en la Producción de Alimentos:

•    Explorar nuevas fuentes de alimentos y técnicas de producción que requieran menos agua y generen menos impacto ambiental.

En medio de estos desafíos, las soluciones deben ser globales y multifacéticas. La colaboración entre gobiernos, empresas, científicos y la sociedad civil es crucial para abordar la crisis alimentaria y el uso excesivo del agua. Solo a través de un enfoque integrado y la adopción de prácticas sostenibles podemos aspirar a un futuro donde la alimentación sea accesible para todos sin comprometer nuestro preciado recurso hídrico.

Mientras tanto, hasta no lograr ésta colaboración global tan esperada, una vez mas queda en nuestras manos tomar las decisiones correctas. 

Un aporte innovador y multifacético

En el marco del evento etmDay en Santiago de Chile, los pasados 16 y 17 de noviembre de 2023, donde muchos emprendedores interesados en lograr la concientización que todos nosotros buscamos generar,  nos encontramos con grandes ideas puestas en práctica con el gran esfuerzo y capacidad de sus creadores.

Entre ellos nos emociona destacar a WeFarm, una empresa de Santiago de Chile que “permite democratizar el acceso a la agricultura vertical a miles de personas que no tienen conocimiento agronómico, pero que tienen una conciencia por el medio ambiente y la alimentación saludable”, como dice Paul Guiloff, founder de Wefarm

¿Qué proponen?

Proveer el servicio de huertos inteligentes, con reposición de plantas pagando un monto fijo mensual.

A partir de granjas verticales, creadas con una estructura tal, que pueden conservarse en interiores sin riesgos.

Su innovador sistema cuenta con un diseño minimalista, adaptable a cualquier entorno, con una distribución equitativa y equilibrada de los espacios de siembra de plantines, específicamente de aromáticas y comestibles, donde la parte superior del diseño se encuentra una instalación de iluminación artificial de alta eficiencia y muy bajo consumo para el correcto crecimiento de los cultivos en el interior, permitiendo el crecimiento indoor.

Esto resulta en huertos que se adaptan a cualquier espacio y necesidad, y que permiten cultivar plantas y vegetales de manera eficiente y sostenible, ya que cuentan también con un sistema de riego que ahorra hasta un 95% de agua, en comparación con las estadísticas sobre la producción de éstos mismos vegetales en espacios abiertos.

El diseño y utilidad en su conjunto, terminan aportando una solución innovadora no solo alimentaria sino también sustentable y hasta decorativa, al punto tal que ya lo consumen incluso en oficinas y hogares.

Al día de hoy se mantienen centralizados en el mercado de Chile, pero nos entusiasma saber que están proyectando extender sus fronteras, y que así todos podamos disfrutar de la experiencia de consumir saludablemente los productos directo de la huerta a nuestras mesas, en forma sustentable, eficiente y comprometidos con el medio ambiente.